リハ協ブログ2018年12月22日より転載

英国のイングランドとウェールズの知的障害者を支援するチャリティ団体ユナイティッド・リスポンス(United Response)は、知的障害者が利用できる料理ビデオの配信をはじめました。

調査によると、８０％の知的障害者は、運動不足であり、また、多くの障害者は、出来上がりの料理を購入したり、ファーストフードばかりを食べているために、肥満になりがちであるという問題があることから、ステップバイステップで料理の作り方を示した料理ビデオシリーズを作成することにしたとのことです。毎週１本ずつＹｏｕｔｕｂｅにアップしていくそうです。

サイトには、スパゲティ・ボロネーゼのビデオがアップされていました。最初に、手を洗うことから始まり、玉ねぎの皮をむきとカットする、にんにくの皮をむき潰す、など順番にビデオで解説しています。

料理初心者の著者にとっては、もう少しやり方を詳しく映してくれているとよりわかりやすいのにという印象でした。

興味のあるかたは、下のサイトをご覧ください。

https://www.unitedresponse.org.uk/news/cookability-cooking-videos-learning-disability-obesity