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「この地域では有機農業がきわめて重要です。というのは、天然肥料は土壌の湿度を保ち、より強くなった作物の茎や根が土壌侵食を防ぐからです。投入コストは低いし、体により良い食べ物なので、貧困と栄養不良、両方の助けになります。この2つは障害の二大原因でもあります。」
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